I min "föreläsning" berör jag cacaons och chokladens historia. Hur olika regioner skapar förutsättningar för den variation som finns inom choklad.

Jag förklarar också ingående hur man tempererar choklad och ger tips om var man kan hitta alla verktyg som behövs.

Jag finner en stor glädje och inspiration i choklad. Detta hoppas jag kunna förmedla till er.

Förklarar hur interesset för choklad har satt Frankrike och Paris i centrum för denna njutning på allra högsta nivå.

Naturligtvis så får alla smaka av min egen produktion.

Provningar kan hållas på såväl Engelska som Franska och givetvis också på Svenska.